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奶粉之于寶寶相當(dāng)于米飯之于成人,奶粉的品質(zhì)關(guān)乎寶寶的健康,如何正確挑選奶粉及其重要。到底什么樣的奶粉才是媽媽可以信賴的呢?該為寶寶選擇哪款奶粉呢?該如何辨別奶粉的質(zhì)量好壞呢?在做這個(gè)話題之前,本人去參加了幾次初悅月子會所舉辦的孕婦沙龍活動,也就這個(gè)問題請教了所內(nèi)受邀而來的婦產(chǎn)科醫(yī)生教授及一些經(jīng)驗(yàn)豐富的寶媽們,最終歸結(jié)出一些小技巧,識別奶粉的質(zhì)量其實(shí)不難,可以從以下幾個(gè)方面著手分辨優(yōu)質(zhì)奶粉和劣質(zhì)奶粉。
★查包裝:從外觀識別嬰兒奶粉的質(zhì)量
?從品牌,口碑和服務(wù)上
優(yōu)質(zhì)奶粉通常產(chǎn)自品牌公司,口碑較好,售后服務(wù)良好等,即使不是品牌公司,奶粉的口碑也是較好的。一個(gè)大眾都反映質(zhì)量差,口碑差,沒有售后服務(wù)的奶粉廠家是不可能生產(chǎn)出好的奶粉的。所以, 這點(diǎn),還是要堅(jiān)持的。
?從奶粉的外包裝上識別
正規(guī)質(zhì)量好的奶粉肯定包裝完整,嚴(yán)格并清晰地標(biāo)有商標(biāo),生產(chǎn)廠名,產(chǎn)地,生產(chǎn)日期,批號,QS和ISO認(rèn)證等。
而劣質(zhì)的奶粉即使包裝完整,但是其他比如生產(chǎn)日期,批號,保存期限等信息可能標(biāo)識的不清晰或者有過涂改的,這種奶粉千萬不能買。
?奶源
好的奶粉包裝上肯定有奶源的具體說明,比如100%新西蘭原產(chǎn)或者原裝進(jìn)口等字樣,而劣質(zhì)奶粉上并不提及或者概念模糊,不標(biāo)明奶源產(chǎn)地等,只標(biāo)明生產(chǎn)商。
?仔細(xì)閱讀奶粉外觀包裝上的營養(yǎng)成分表
為寶寶選購奶粉時(shí),還要仔細(xì)看營養(yǎng)比例一覽表,鈣,鐵,鋅等等多種營養(yǎng)元素的成分含量和百分比,劣質(zhì)奶粉的比例通常顯示模糊,要不就是成分不齊全,寶爸寶媽還是要多比較一下選擇適合自己孩子的奶粉。
★聽聲音:清澈明朗VS沉重含糊
奶粉的包裝有罐裝、袋裝以及盒裝這三種形式,無論是哪一種包裝形式,生產(chǎn)廠家為了延長奶粉的保質(zhì)期,通常都會在包裝物內(nèi)充填一定量的氮?dú)狻?/font>
由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,氮?dú)獠灰淄庑?,能有效遏制各種細(xì)菌生長。為了更清楚地了解奶粉保存狀況,媽媽們在選購的時(shí)候,可以將罐裝奶粉輕輕搖動,如果聽見聲音清晰的“沙沙”聲,并且感覺到奶粉隨著節(jié)奏在上下左右搖動,就表明奶粉沒有結(jié)塊;反之,如果奶粉發(fā)出不清晰的較重響聲,表明奶粉已經(jīng)受潮結(jié)塊了。
而盒裝奶粉與袋裝奶粉的阻氣性能較差,比罐裝奶粉容易發(fā)生漏氣。在選購袋裝奶粉時(shí),媽媽可以用雙手?jǐn)D壓一下袋裝奶粉,如果聽見“呼呼”的聲音,則奶粉很可能漏氣,這袋奶粉很可能潛伏有質(zhì)量問題。遇見這種情況,就需要謹(jǐn)慎購買了。
★觀形態(tài):顆粒均勻,粉質(zhì)光澤
不同品牌的奶粉,由于奶源與制作工藝的區(qū)別,奶粉顏色也不會完全一致。但奶粉的顆粒會比較均勻,粉質(zhì)有光澤。而劣質(zhì)奶粉由于摻有白沙糖,葡萄糖等成分,顆粒會呈現(xiàn)不均勻的狀態(tài),顏色較白,色澤不自然。
對于未打開的罐裝奶粉,媽媽們可以通過奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,一般而言,良好的奶粉會呈現(xiàn)出乳白色或者乳黃色,顆粒大小均勻、有光澤感。而劣質(zhì)的奶粉則會呈現(xiàn)出焦黃色、灰白色或其他較深的顏色。
有媽媽會問,是不是奶粉顏色越黃越好?其實(shí)也不是的,因?yàn)槟谭鄣念伾^黃,很可能是由于在加工過程中溫度過高時(shí)間過長干燥過度導(dǎo)致的、也有可能是存放期間受到氧化的原因。
★看手感:手感細(xì)膩VS手感不均
對于罐裝奶粉而言,媽媽可以通過搖動奶粉罐來進(jìn)行觀察,如果罐底有粘著,則表明奶粉中有了結(jié)塊;而對于袋裝奶粉來說,則需要通過用手去觸捏來感知。好的奶粉通常顆粒均勻,摸起來手感會比較細(xì)膩,而劣質(zhì)奶粉則會手感不勻。
通過手部的簡單動作,就可以輕松知道奶粉是否變質(zhì)。如果手部覺得凹凸不平、發(fā)粘發(fā)硬,表明奶粉已經(jīng)受潮吸濕并結(jié)塊了。反之,手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動感,會發(fā)出“沙沙”的聲音,則表明奶粉是合格的。
對于已經(jīng)成塊了的奶粉來說,如果尚能用手捏碎,則表明質(zhì)量變化不大,還可食用;如果奶粉的塊形較大且用手捏不碎,那么奶粉已不宜食用。
對于已經(jīng)開封的奶粉,在把奶粉放在手指上輕輕摩擦的過程中,如果有較多顆粒的奶粉沾在手上,說明奶粉已經(jīng)比較超時(shí)了,需要小心防潮。
★嘗口味:清淡自然,有乳香
好的配方奶粉一般品感清淡、自然,不含香精蔗糖,接近母乳香。因此,好奶粉聞起來會有淡淡的乳香味;嘗起來則有淡淡的腥膻味,沒有糖的甜味(加糖奶粉除外)。全脂奶粉的口味微甜、細(xì)膩適口的奶香味;脫脂奶粉則味道較淡。
奶粉放入口中,很快就融化掉了,不僅不會粘牙,甜味還非常濃郁。這樣的奶粉,媽媽最好不要給寶寶使用,因?yàn)楹芸赡苁琴I到假冒偽劣產(chǎn)品了。如果奶粉嘗起來,有一股淡淡的酸味,那么奶粉就已經(jīng)變質(zhì)了。同時(shí),奶粉出現(xiàn)霉味、腥味或苦味,也是奶粉變質(zhì)的標(biāo)志。
★看沖調(diào):溫水易溶解,無沉淀
奶粉沖調(diào)后的形態(tài),也是甄別奶粉真假與辨別好壞的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。如果是摻假奶粉,即使是用冷開水沖調(diào),不經(jīng)攪拌奶粉就能自動溶解或發(fā)生沉淀現(xiàn)象。在用熱開水沖調(diào)時(shí),摻假奶粉會迅速溶解,沒有天然乳汁的香味和顏色。
真奶粉在用冷開水沖調(diào)的時(shí)候,必須經(jīng)過攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。用熱開水沖時(shí),真奶粉會形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調(diào)羹。
對于好奶粉來說,媽媽只需要取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi),用開水充分調(diào)和后,靜置5分鐘,水與奶粉溶解在一起,沒有沉淀。劣質(zhì)奶粉則會出現(xiàn)這樣的狀況,用開水沖杯奶粉靜置,表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩,杯底有細(xì)粉沉淀,水和奶有分離跡象。
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