月亮母

開篇第一句我要強(qiáng)調(diào)的是：”寶寶挑食家長是有責(zé)任的”。
      小朋友們一般都是對肉類比較感興趣，對垃圾食品感興趣，有營養(yǎng)的蔬菜一般都不怎么喜歡吃，月亮也不例外。我認(rèn)為寶寶挑食，家長也是有責(zé)任的，我們要把寶寶不喜歡吃的，而且還很有營養(yǎng)的食材想法設(shè)法換個(gè)花樣讓寶寶吃。今天煮了紫薯可是月亮嘗了一口就不吃了，這個(gè)難不到我的做成慕斯看你吃不吃。
      先介紹一下什么是慕斯還有紫薯的營養(yǎng)價(jià)值。
      慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)。
      紫薯營養(yǎng)豐富，紫薯中的花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，清除自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血，特別是紫薯中含有的硒，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，被稱為“抗癌大王”。 其他功能請親們?nèi)グ俣炔椴椤?/font>

月亮母

上步驟了：
1、煮熟的紫薯和牛奶

月亮母

2、把紫薯去皮+牛奶+糖倒入攪拌機(jī)

月亮母

3、用豆?jié){機(jī)帶的過濾網(wǎng)過濾一遍

月亮母

4、吉列丁片：吉列丁片是魚膠片，是魚鱗磨成粉做的。

月亮母

5、吉列丁片掰碎加上水，然后隔水加熱至融化

月亮母

6、淡奶油加糖打發(fā)

月亮母

7、紫薯醬+融化的吉列丁+奶油

月亮母

8、都攪拌在一起

月亮母

9、裝入容器中，裝好以后放入冰箱冷藏至定型，類似肉凍一樣，冷藏就定型了，溫度太高就成湯了。

月亮母

9、可愛的小瓶子們合影粉紫粉紫的好可愛哦，比較適合覺得冰激凌太冰，還想吃點(diǎn)口感涼爽的寶寶們。

月亮母

下邊這個(gè)圖是個(gè)酸奶的，用6寸的活底模子做的，人多的時(shí)候做這樣的合適，不如小瓶子的方便攜帶。

月亮母

切開以后的樣子

月亮母

做成這個(gè)樣子想挑食，橫~~~沒門~~~~鼓掌散花~~~~

子瑜媽媽MS

吉列丁片是明膠嗎？ 還是少給寶寶吃的好

月亮母

子瑜媽媽MS 發(fā)表于 2012-6-5 13:44
吉列丁片是明膠嗎？ 還是少給寶寶吃的好

吉列丁片是魚鱗做的，寶寶吃了沒事的

啊貓貓

月亮母 發(fā)表于 2012-6-5 13:37
4、吉列丁片：吉列丁片是魚膠片，是魚鱗磨成粉做的。

魚膠不是魚鱗磨成粉貌似是魚油吧？

金鼠寶寶

啊貓貓 發(fā)表于 2012-6-5 14:11
魚膠不是魚鱗磨成粉貌似是魚油吧？

哈哈，都不對，是魚肚，
正如花膠一樣，都是一些魚肚或魚泡曬制而成滴！

金鼠寶寶

紫薯是好東西哦，粗糧給小朋友吃也不錯(cuò)，預(yù)防便秘！
我改天也來試試……

chenyj

看上去很誘人啊。